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枣庄市委副书记、政法委书记张国洲在开幕式致辞中提到，枣庄依偎微山湖博鱼·体育app下载，怀抱大运河，素有“鲁南明珠”之称，是一座历史古城、文化名城、转型新城。特别是本地传统美食的代表——枣庄辣子鸡，传承悠久、寄予乡愁，不仅成为枣庄靓丽的城市名片，还入选了山东省非物质文化遗产名录，枣庄也因此道美食被中国烹饪协会誉为“中国辣子鸡之乡”。

金勇表示，中国饭店协会一直致力于推动中国饭店与餐饮行业的高质量发展，希望通过开展一系列美食文化活动，进一步挖掘枣庄辣子鸡的文化内涵，提升其品牌价值，加强行业间的交流与合作，助力枣庄辣子鸡产业可持续发展。他希望通过此次活动，无论是在产业投资建设、技术研发合作，还是在企业标准制定、供应链整合等方面，都能碰撞出智慧的火花，形成更多富有建设性的成果。

山东省饭店协会名誉会长李光璧表示，枣庄辣子鸡之所以成为地域美食的突出代表，在中华美食界独树一帜，既得益于地方饮食文化的长久流传，又得益于辣子鸡制作技艺的匠心传承。辣子鸡所蕴含的地方文化和历史情怀，丰富了齐鲁饮食文化，见证了饮食文化的繁荣发展。“在保留传统技艺的基础上，我们鼓励融合创新，让枣庄辣子鸡历久弥新，成为永不褪色的经典。”

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1984年，经国务院批准，撤销玉屏县，设立玉屏侗族自治县，成为中国5个侗族自治县之一。40年来，这里的城乡面貌发生翻天覆地的变化，经济社会取得令人瞩目的成就，经济总量增长251倍，财政总收入增长325倍，农村居民人均收入增长60倍，县内农村公交覆盖率100%。在脱贫攻坚期间，玉屏成为贵州首个脱贫的少数民族自治县。

砥砺前行40载，玉屏这座生态宜居、气候宜人、风景宜游的黔边新城，荣获全国农业农村创业创新典型县、“四好农村路”全国示范县、国家玉屏油茶产业示范园区，被列为国家新型城镇化综合试点县，城镇化率从1984年的13.4%提高到现在的59.59%。生猪、油茶、食用菌、黄桃四大农业主导产业助农增收，碳酸钙产业发展壮大。

乡村建设日新月异。玉屏自治县在铜仁市率先实现了高标准农村卫生室、公交或客运班车、公办幼儿园、村文化广场、通组连户路、太阳能路灯、垃圾收运处理、安全住房、安全饮水、广播电视和5G网络、脱贫户产业利益联结“十二个全覆盖”，城乡差距明显缩小。生活在这里的侗乡儿女，过上了更富有、更舒适、更健康的高品质生活。