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11月5日，第七届进博会开幕第一天，走进进博会新闻中心的中外记者们发现，作为新闻中心常设项目的“上海非遗客厅”今年又出新了，以“上海会客厅，非遗新体验”为主题，静态展区和互动交流结合，非遗文创及产品可展可售axy爱游戏体育-官网入口，体现优秀中华文化和海派非遗保护和应用成果，遴选国家级及市级48个项目共80件（套）非遗作品进行静态展示。

上海民族乐器制作技艺《敦煌X故宫文化限量联名款迭花流金中阮》、海派葫芦艺术雕刻技艺《九龙呈祥》、安亭药斑布印染技艺《我嘉（家）折扇》、金山麦秆画制作技艺《“麦”韵玉兰》、海派传拓制作技艺《静安八景印谱》、松江刻漆技艺《海纳百川》、皮雕制作技艺《玉兰花发簪》、手工皮鞋制作技艺《皮雕男鞋》、压金丝嵌宝工艺《饕餮牌》等精品佳作在现场展示，作为上海传统美食制作技艺代表的老香斋茶点制作技艺《蝴蝶酥糕点双拼礼盒》、闻万泰酱菜制作技艺等也占据了一席之地。

上海金山麦秆画‌制作技艺是中国特色工艺品之一，具有悠久的历史和深厚的文化价值。麦秆画作品的制作材料主要是大麦秆，一幅作品的诞生需要经过蒸、煮、浸、剖、刮、碾、贴、剪、烫等十几道工序。此次入选上海非遗客厅的作品《“麦”韵玉兰》，以上海市花白玉兰为创作灵感，强调自然与人文的和谐统一axy爱游戏体育-官网入口，充分利用天然麦秆的自然光泽和材质axy爱游戏体育-官网入口，在保持麦秆自然光泽、质感和纹理的基础上，吸收国画、版画、烙画、剪纸、刺绣、剪纸和雕塑等艺术表现手法，融合古典与时尚元素，造型逼真，细腻典雅，立体效果令人惊叹。

闻万泰酱菜制作技艺，让上海张堰古镇被更多的人所知晓。在金山张堰，自古就有腌制酱菜的传统，当地不少农家于黄梅小麦登场季节，以面粉为主要原料，辅以豆粉，制成糕状或饼状蒸熟、放凉，让其自然发酵，随后辅以甘草、适量盐水，从而成为农家自制酱菜的酱料。据《金山县供销合作商业志》记载，金山张堰酱菜产地尤以创办于清道光三十年（1850年）的闻万泰酱园最为出名。传承至今的闻万泰酱菜采用传统工艺制作生产，鲜、香、脆、嫩是它的重要特点。

澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者从进博局获悉，本届进博会的上海非遗客厅继续以场景化、生活化的形式axy爱游戏体育-官网入口，展现海派文化、江南文化的当代传承，向来自全世界的媒体朋友们展示上海非遗的魅力，力争成为弘扬中华优秀传统文化和展示上海海派文化、江南文化的独特窗口。除了静态展示外，现场还互动开设针灸伤科疗法、海派膏方文化等7个中医药互动项目，以及鸟哨、漆器制作、羽毛镶嵌等8个传统工艺互动项目。

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潘国新是潘墩村的养殖能手，从起初的小试牛刀，虚心向他人请教养殖技术，到如今成为行家里手，经过多年的发展，他家的日子越过越红火，而这正是源于他独特的养殖技术——原位发酵床生态养牛技术。“我们农场使用原位发酵床生态养牛技术，和传统养牛场相比，是没有废弃物和排泄物排出，用水量可以节约80%，人工成本可以节约50%以上，后续在无害化基础上还可以将牛粪深加工成有机肥。”潘国新介绍道。

华农家庭农场不仅在生态养殖上实现循环利用，还使用废物回收axy爱游戏体育-官网入口，减少污染。潘国新坚持绿色生态养殖，以玉米秸秆为饲食，一方面解决渭田镇农业大镇废弃玉米秸秆无法处理去向的问题，避免了在田间焚烧产生污染，另一方面村民增加了一笔额外的收入，助农增效增收。“农场养殖以玉米秸秆为饲食，目前每年向周边农户收购玉米秸秆4000多吨，收购金额达120万元。”潘国新说道。