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枣庄市委副书记、政法委书记张国洲在开幕式致辞中提到，枣庄依偎微山湖，怀抱大运河，素有“鲁南明珠”之称，是一座历史古城、文化名城、转型新城。特别是本地传统美食的代表——枣庄辣子鸡，传承悠久、寄予乡愁，不仅成为枣庄靓丽的城市名片，还入选了山东省非物质文化遗产名录，枣庄也因此道美食被中国烹饪协会誉为“中国辣子鸡之乡”。

金勇表示，中国饭店协会一直致力于推动中国饭店与餐饮行业的高质量发展，希望通过开展一系列美食文化活动，进一步挖掘枣庄辣子鸡的文化内涵，提升其品牌价值，加强行业间的交流与合作，助力枣庄辣子鸡产业可持续发展。他希望通过此次活动，无论是在产业投资建设、技术研发合作，还是在企业标准制定、供应链整合等方面，都能碰撞出智慧的火花，形成更多富有建设性的成果。

山东省饭店协会名誉会长李光璧表示，枣庄辣子鸡之所以成为地域美食的突出代表beat365亚洲体育官网在线，在中华美食界独树一帜，既得益于地方饮食文化的长久流传，又得益于辣子鸡制作技艺的匠心传承。辣子鸡所蕴含的地方文化和历史情怀，丰富了齐鲁饮食文化，见证了饮食文化的繁荣发展。“在保留传统技艺的基础上，我们鼓励融合创新，让枣庄辣子鸡历久弥新，成为永不褪色的经典。”

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香港作为宁夏贺兰山东麓葡萄酒出口的重要地区，一直以来，都对宁夏葡萄酒给予高度的认可。2023年，宁夏贺兰山东麓葡萄酒出口至香港的总量占据了全年出口总额的35.35%；2024年前三季度，宁夏出口至香港的葡萄酒占总出口量的52.9%，香港成宁夏贺兰山东麓葡萄酒最大出口市场。这些数据充分展示了香港市场对宁夏葡萄酒的强烈需求和喜爱。

宁夏贺兰山东麓是中国最大的酿酒葡萄集中连片产区，葡萄酒远销40多个国家和地区。国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区、中国(宁夏)国际葡萄酒文化旅游博览会两个“国字号”平台先后落户宁夏，宁夏官方还提出打造“世界葡萄酒之都”目标。截至目前，宁夏酿酒葡萄种植总面积达到60.2万亩beat365亚洲体育官网在线，年产葡萄酒1.4亿瓶，综合产值达到400亿元人民币以上，并多次在国际大赛上获得各类奖项。凭借其独特的风格和卓越的品质，宁夏葡萄酒越来越受到消费者的喜爱，逐渐成为餐桌上的新宠，引领着新的时尚生活潮流。(完)

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